現在8ヘクタールのブドウ畑を所有しています。
そのうち5ヘクタールのサンジョヴェーゼと3ヘクタールのメルローがあります。 
更に高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産するために3ヘクタールのオリーブを所有し、
放し飼いの動物を飼育している森、数種類の果物、牧草地、穀物を栽培するフィールドを所有しています。
私達は敷地内の生物多様性を大切にしています。

サンジョベーゼ種 
ブルネッロ ディ モンタルチーノ、ロッソ ディ モンタルチーノ用葡萄 
タイプ：サンジョベーゼ種、Sangiovese grosso
高度：海抜280～320メートル 
位置：南/南東 
状況：丘 
葡萄の木の平均年齢：30年 
1ヘクタールあたりの葡萄の木の密度：4500本 
２月末から始まり、１０月の収穫まで全て手作業による何度もの剪定を行います。
葡萄の木の１本毎の葡萄の数を減らし、１房毎の品質を上げます。
収穫も手作業で行われ、収穫前、収穫中、収穫中の剪定でワインになる葡萄の品質を保ちます。
メルロー種
”クアルト　ジロ”１００％　メルロー”　用葡萄 
タイプ：メルロー種、Merlot
高度：海抜250メートル
位置：南/南東
状況：平地
葡萄の木の平均年齢：30年
1ヘクタールあたりの葡萄の木の密度：4500本
２月末から始まり、１０月の収穫まで全て手作業による何度もの剪定を行います。
葡萄の木の１本毎の葡萄の数を減らし、１房毎の品質を上げます。
収穫も手作業で行われ、収穫前、収穫中、収穫中の剪定でワインになる葡萄の品質を保ちます。
ワインセラー
アルコール発酵用のセラー 
ワインセラーは全室温度管理が行われ、アルコール発酵の為に温度制御されたステンレス製のタンクが装備されています。
ワイン熟成用のセラー 
ワインを熟成させるためのワインセラーは、自然な方法で一定の温度と湿度を維持するために丘に入り組んだ形で設計されています。
ブルネッロ ディ モンタルチーノとロッソ ディ モンタルチーノを熟成するための2500/3000L/750Lのスラヴォニア産オーク樽。
クアルトジロ100％メルローを熟成するための525Lのフランス産オーク樽を所有しています。